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L-蘇氨酸
| 英文名稱(chēng) | (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid |
| 中文別名 | L-羥基丁氨酸;α-氨基-β-羥基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸;蘇氨酸;H-Thr-OH |
| CAS NO. | 72-19-5 |
| EINECS號 | 200-774-1 |
| 分子式 | C4H9NO3 |
| 分子量 | 119.1192 |
| 物化性質(zhì) | 白色斜方晶系或結晶性粉末。無(wú)臭，味微甜。253℃熔化并分解。高溫下溶于水，25°C溶解度為20.5g/100ml。等電點(diǎn)為PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。 外 觀(guān) 黃白結晶狀粉末 干燥失重 1.0%(max) 灼燒殘渣 0.5%(max) 純度 98.5%(min) 比旋光度 -26.7°C -29.6°C 重金屬 (Pb) 10PPM Max 砷 (AS) 2PPM Max PH 值 5.0-6.5 |
| 用途 | 蘇氨酸是一種重要的營(yíng)養強化劑，可以強化谷物、糕點(diǎn)、乳制品，和色氨酸一樣有恢復人體疲勞，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育的效果。醫藥上，由于蘇氨酸的結構中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結合，對保護細胞膜起重要作用，在體內能促進(jìn)磷脂合成和脂肪酸氧化。 |
| 結構式 | .jpg) |
| 指標 | ≥99% |
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